3inOz (삶 in 호주)

핫도그- 베이컨. 양파. 감자. 과콰몰리 약간
슈가 플럼(자두 일종)
스낵
자가평점 4/5
자며평점 4/5

한국의 경우 저녁 11시 30분 혹은 더 늦게까지 전철과 버스가 운행하지만 여기는 대중교통 사용이 다음과 같은 단점으로 힘들다.

1. 비싸다
환승은 된다고 하는데 한국처럼 환승입니다라는 메시지더 없고 돈이 나가면 나가는구나라고 생각하면 된다. 그래서인지 굉장히 많은 사람이 무임승차를 한다.

2. 지하철이 없다
그렇다, 지상철은 있는데 지하철은 없다.
그래서인지 느리고 환승역이 많지 않다.
예를 들어 빅토리아 남동에서 남서/남동으로 이동하는 경우, 도시의 Flinders Street를 가서 다시 다른 라인을 승차해 가야한다.

3. 버스와 전철 운행이 많지 않다.
휴일, 공사, 늦은 시간등 경우에 따라 운행시간이 다르다. 그래도 철도 공사로 인해 일부 구간이 공사 중이면 무료 버스를 해당 구간을 위해 운행한다.

결론
차를 살것.
참고로 호주는 2035년 (더 빨라질 수 있음) 디젤 차량 판매를 제한할 예정이며 2025년 부터는 은행에서 휘벌유 또는 디젤 차량 구매를 위한 대출을 제한할 예정이라고 한다.

Ingredients
Any kind of pork sliced to bite size. (Tender and thinner the better)
Sauce-Gochujang (2 table spoon)
Sauce-Soy Sauce (1 table spoon)
Sauce-Sugar (2-3 table spoon)
Sauce- Garlic (1 table spoon)
Onion (half, sliced)

Step 1
Heat the wok with oil  (Optional with spring onion for the scent) then add onion

Step 2
Once their colors change, add pork.

Step 3
Once pork is cooked to medium rare,
add sauce into wok.

Step 4
Heat and stir the wok. If the pork size is bit large check(cut) it to see if it’s well cooked.
Taste the sauce to add more Govhujang or Sugar, according to one’s preference.

Serve with rice or toast.
Pork can be replaced with beef or chicjen breast.

Coles 초콜릿 쿠키 믹스
5.7불(500g)
맛 : 4/5 굉장히 달며 중독성이 있음.

방법
믹스에 부드러운 버터 45g, 계란1개를 넣은 후 골고루 석는다. 나는 녹인 버터를 사용해서인지 너무 뻑뻑해서 우유를 조금 섞었다.
반죽으로 틀을 잡을 수는 없어 적당한 크기를 종이 호일에 덜은 후 오븐에서 구우면 된다. (190도에서 18분).

설명돼있지 않지만 만들고 보니 가루를 채에 부어 초콜릿 칩을 거른 후 반죽한 후 초콜릿 칩을 굽기 전 반죽 위에 올리면 좀 더 맛있어 보일 듯 하다.

재료
돼지 삼겹살 평평하고 살과 지방이 균일한 것.

올리브 오일
소금
후추
회향 가루(Fennel)

Step 1
고기를 접시에 놓은 후 냉장고 안에서 12시간 동안 말린다.

Step 2
껍질이 아래로 향하게 하고
살 부분에 양념재료(회향가루, 소금, 후추, 올리브 오일)를 골고루 발라준다.

Step 3
껍질이 하늘로 오게 한 후,
은박지 2겹을 사용해 고기를 감싸는 사각형 틀을 만들어 준다.  그 후 껍질에 소금 골고루와 올리브 오일 1스푼을 발라준다.

Step 3
120도 오븐에서 1시간 30분 구워준다.

Step 4
열기로 쪼그라든 삼겹살을 틀 은박비로 쪼여준다.

Step 4
120도 오븐에서 1시간 추가로 구워준다.

Step 5-껍질 튀기기
은박지에서 고기를 빼내어 석쇠에 얹히고 240도 오븐에서 25-30분 구워준다.
이때 은박지를 사용하여 삼겹살 높이가 균일 하도록 높이를 맞춰준다. (영상의 고기 왼쪽 하단 참고)

20붐분 후 부터는 타지 않도록 지켜본다.
밑에 떨어지는 기름을 이용해 야채를 구워도 좋다.

Step 6- resting
10분간 상온에서 식혀준 후 시식.
소스는 간장 2 스푼, 식초 2, 꿀1, 물 약간, 청양고추.

겉바속촉 완료

신라면 (면따로 국물 따로) + 돼지고기 토핑
사과
스낵
자체평가 :5/5
자녀평가 :